材料：海肠适量 ， 韭菜适量，猪肉适量 ， 花生油适量，盐适量，酱油适量，味精适量 。
步骤：
1、洗净的海肠控干水份，切成小段；
2、韭菜洗净控干，切碎；
3、猪肉少许洗净 ， 切碎；
4、把海肠 ， 韭菜，猪肉放入盆中，加入适量花生油、盐、酱油、味精搅拌均匀成馅；
5、面粉加入适量温水和成面团，放置一段时间醒面；
【海肠韭菜馅饺子的做法】6、将面团切成均匀小面团，面团擀成面皮后放入拌好馅包成饺子；
7、锅中水烧开，放入包好的饺子煮5分钟左右即可 。

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