【大鱿鱼鲞有几种做法如何做】土豆炒鱿鱼鲞：
主料：鱿鱼鲞110克、土豆215克、油适量、盐适量、葱花适量、料酒适量、鸡精适量 。
鱿鱼鲞洗净，土豆洗净去皮 。将已洗净的鱿鱼鲞放在案板上切成丝，待用 。将土豆放在案板上切成丝 。将切好的土豆下入清水锅中焯开至熟，捞出 。烧锅倒油烧热 ， 下入切好的鱿鱼鲞，加适量的料酒 。翻炒 。合入焯熟的土豆翻炒一下 。加适量的盐，加适量的鸡精 。调味炒匀 。搁入葱花 ， 即成 。

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