海兔富含蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，其卵又称“海粉丝”，更是富含多种营养物质；其具有消炎、退热、润肺、滋阴等功效 。海兔有“海底宝石”美称，以海葵、海绵、水螅为食物 。
【海兔有什么营养价值】海兔不是兔 。海兔耸起两只耳朵（实为触角） ， 外形像兔子 ， 头上一前一后，只是没有毛而已 。它长有二对触角 ， 后触角较长，当它不动时 ， 活像一只蹲在地上竖着一对大耳朵的小白兔，因而最早被罗马人称为海兔 。后被世人所公认，海兔因而得名 。海兔是一种海生螺类软体动物，居于珊瑚内，背部有透明的薄薄的壳皮 ， 一般呈白色 。

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