1、荸荠炒花菇 。原料：荸荠400克、花菇(干)20克、盐3克、味精3克、香油10克、淀粉(豌豆)8克、色拉油40克 。
【花菇食用方法】2、做法：将荸荠洗干净 ， 削去外皮 ， 切片;香菇水发后 ， 去蒂 ， 在开水锅内烫一下 ， 再用冷水洗净;淀粉加水适量调匀成水淀粉 。锅架火上，加油烧至七成热，煸炒香菇，加精盐、味精和荸荠片翻炒 ， 下湿淀粉勾芡，淋入麻油，出锅装盘即成 。
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