香辣豆角的制作方法

【香辣豆角的制作方法】1、食材:豆角300克、小米辣适量、姜丝适量、老干妈酱1勺 。
2、首先把豆角的根须撕出来干净,然后折成一段段 , 用水冲洗干净 。
3、小米辣、姜切成丝,老干妈酱准备好 。
4、热锅下油 , 油量要比平常炒菜多些,放豆角进去,加适量的盐 。
5、爆炒至豆角变虎皮状,铲上碟中 。
6、再开火下油 , 放姜丝、小米辣进去爆出味来 。
7、豆角回锅,加1勺老干妈酱 , 大火爆炒40秒左右就可以出锅了 。