用料：基围虾500克、大蒜半头、姜1块、盐少量、料酒1汤勺、生抽2汤勺 。
1.基围虾去肠，挑去虾线 ， 清洗干净 ， 控去水分 。
2.锅内热油，把虾煎变色 。
3.可以把煎好的大虾盛出，也可以像我这样把虾推至锅的一边，另一边放入提前剁好的蒜末和姜末 。
4.把蒜末和姜末炒香 。
5.再把虾和蒜姜炒匀 。
6.放入料酒、生抽和半碗水，盖锅 ， 小火煮焖约5分钟 。
【基围虾怎么炒】7.最后收干汤汁装盘即可 。

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