以下几种肉容易对身体造成伤害，希望大家能管住嘴( 二 ) _健康小知识

5、烧煮过度的肉
吃肉时人们总觉得炖煮得越烂越好，觉得食物断的越软烂、越入味儿。
在200℃～300℃的温度下，肉类食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生化学反应，形成芳族胺基，这些由食物衍生的芳族胺基含有12种化合物，其中9种有致癌作用。
工业污染对人体致癌影响占50% ，而饮食影响占35% ，以前我们都低估了食物中的有毒化学物质，致癌因素导致疾病越来越高发。
在芳族胺基化合物问题没有完全搞清前，不要吃过度烧煮的肉。最好的方法是用微波炉烧肉，然后倒掉有许多化合物的肉汤，就可以避免芳族胺基化合物对人体的危害。

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结语：一般来说，我国癌症的高发不一定是长期吃肉引起的，这是由遗传、环境因素、个人健康因素等多种因素共同作用的结果，要想降低癌症的发病率，还需要提高个人身体素质，提高身体免疫力