【普洱是什么茶是红茶的吗】普洱茶不是红茶,是发酵茶 。因历史上滇南、滇西南所产茶叶均集散于普洱县 , 故以普洱命名 。普洱茶产销自唐代巳经开始,至今已有千年历史 。明代时普洱茶生产、消费己很普遍 。清代中叶达到了鼎盛时期 。清末,普洱茶生产又逐渐衰退 。直到新中国成立后,才得以恢复发展,现为云南省主要茶类之一 。
普洱茶名目较多,有普洱散茶、普洱沱茶、圆茶(七子饼茶),紧茶、饼茶 。普洱茶指的是普洱散茶,品质特点是条索肥壮,汤色橙黄,香味醇浓,带有特殊的阵香 。它是选用云南大叶种晒青毛茶,筛制成半成品后,经过潮水沤堆,促进茶叶中多酚类物质在湿热条件下转化 , 以形成其独特的品质 。
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