绿豆糕没模具怎么办

制作绿豆糕没模具时,可以准备好一个方形的盘子或者盒子,铺上一张吸油纸 , 倒入炒好的绿豆按压平整 。切成自己喜欢的形状即可 。
绿豆糕的制作方法:
1、准备好绿豆,清洗干净 , 用清水浸泡24小时以上,泡制表皮微微裂开即可 。
2、用手搓掉绿豆皮,将绿豆放入蒸锅蒸25分钟,为了方便也可以直接去超市买去皮的绿豆 。
3、蒸好的绿豆直接放入绞肉机中搅碎 , 最好是分次加入搅得更加均匀一点 。
4、起锅放入黄油小火炒至融化,没有黄油也可以用玉米油代替 。
5、下入搅碎的绿豆,再加入一大勺白糖,喜欢吃甜食可以多放一点,小火不断的翻炒 。
6、翻炒至水分变干,水分越少吃起来的口感会越好 。
7、准备好一个方形的盘子或者盒子都可以铺上一张吸油纸,倒入炒好的绿豆按压平整 。
【绿豆糕没模具怎么办】8、切去边缘,切成自己喜欢的形状即可 。天气比较炎热一定要放入冰箱冷藏 , 可以保存2到3天 。