文章插图
1.材料:鲫鱼4条 。
2.配件:百合1包 。
3.调料:盐10克 ， 葱姜10克，米酒1汤匙，胡椒粉5克，植物油适量，水适量 。
4.材料准备好，鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏、去黑、清洗、包装，鱼表面的水用厨房纸擦干 。
【百合鲫鱼汤如何做好吃】5.将鲜百合清洗干净，姜切丝，准备好切好的葱 ， 煎锅热油 ， 放入姜丝 。
6.当姜接触油发出吱吱的声音时 ， 放入鲫鱼，撒少量盐 ， 中小火煎鲫鱼和鱼卵至两面金黄，倒入1汤匙米酒 。
7.将煎好的鲫鱼铲入铸铁锅中 ， 加入适量清水，大火滚至汤汁变白 。
8.然后加入适量热水，烧开后转小火，盖上盖子继续煮10-15分钟左右，加入新鲜的白莲子和葱花 ， 煮开后撒上胡椒粉和盐 。
标签:百合鲫鱼 怎么样
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