转阴后，中老年人要忌嘴：少吃萝卜韭菜，多吃4样食物，补足气力( 二 ) _健康小知识

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3、倒入一小碗热水，加入豆腐块炖煮1分钟后，加入枸杞和适量的盐出锅装盘后，撒上葱花即可。

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三、多吃鸡肉
鸡肉高蛋白，低脂肪，细腻鲜香，营养丰富，日常烹饪中的方式多种多种，中老年人爱喝上几口，用鸡肉做下酒菜也是相当的不错。
推荐菜品：葱油鸡
所需食材：三黄鸡、小葱、姜、洋葱、大葱、黄栀子、盐、料酒、白酒、蒸鱼豉油。

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1、买来的三黄鸡切去鸡屁股扔掉，再将鸡头、鸡爪切去，将鸡腹腔里的内脏全部取出，处理好后放入盆中接适量清水，加盐、面粉和料酒，把鸡内外清洗干净，用清水彻底冲洗干净。

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2、洋葱去皮切块，小葱洗净一部分切段，一部分切葱花，大葱取葱白切片备用，姜去皮切姜片。鸡肉清洗干净后，将洋葱块、小葱段和姜片放在鸡身上，加一勺食盐和一勺白酒。用手将盐和酒涂抹均匀，再取葱段姜片用力捏两下，反复在鸡身和鸡腹腔里涂抹，此过程持续2分钟。

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3、煮锅中加入足量的清水，水开后，将黄栀子、小葱结和姜片倒入沸水中，再放少许盐。捏着鸡腿将整只鸡放入锅中烫一下取出来，然后再将整只鸡放入锅中开小火煮15分钟，煮的过程中不要随意翻动，避免造成外皮破损过多。煮15分钟后关火，再焖10分钟。

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4、鸡肉煮好焖熟后，取大盆加适量的清水，把整只鸡捞出放入水中浸凉，水可以中途多换两次，加快鸡肉变凉的速度。

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5、鸡肉浸凉时，炒锅中加食用油，开小火将葱白、洋葱块、小葱段放入油中炸葱油，直至葱白炸至变焦黄后关火，残渣捞出，把葱油倒入切好的葱花上。

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6、鸡肉变凉后，切块摆盘，将炸好的葱花和葱油浇在鸡肉上，锅中倒入适量的蒸鱼豉油加热淋在鸡肉上，一盘滑嫩鲜香的葱油鸡就做好了。

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四、多吃菌类
食用菌类的种类繁多，大部分食用菌都是富含蛋白质、微量元素的优质食材，营养价值很高，有一定的促进免疫的作用，这个阶段别放过这些鲜美的菌类食物。
推荐菜品：平菇汤
食材：平菇、黄瓜、鸡蛋、面粉，姜、胡椒粉、香油、盐、鸡精适量。

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1、平菇清洗干净控干水分，撕成细长条，倒入干净的锅中“烘烤”出水分，生姜1块切末。

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2、锅中加入适量的油，六成热后，加入3勺左右的面粉，小火慢炒至微黄。

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【转阴后，中老年人要忌嘴：少吃萝卜韭菜，多吃4样食物，补足气力】3、转大火，迅速冲入一碗热水，大火煮沸，用铲子将面团压散。加入处理好的平菇和姜末，盖上锅盖煮3分钟左右。

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