好吃的就是那沾满人间烟火味的豆腐 _健康小知识

这几天我得了新冠感冒，像霜茄子一样，皮肤皱巴巴的，缩在被子里休养。
12月18日，我得到了太阳。如果我要工作，我的眼睛会痛；如果我想读书，我会头疼。直到看到《豆腐》，我很开心。
这是一本名为《豆腐》的书。
通体洁白方正。这是一本书？
没错，就是书！书的封面是特制的素白皮纸，就像菜市场新鲜出炉的老豆腐。拿到手里的时候，我都不敢抖了。只觉得轻轻一晃，就散架了，碎了，吃不下了。
看到的时候，之所以这么开心，是因为这几天吃的东西味道都有点反应，又想起了爸爸做的麻婆豆腐。顿时，胃口大开，一股清流划过脸颊。
唉，对于我这种吃货来说，光是看到食材的名字就可以治愈坏脾气了。
我拍了张照片，扔进了食物组。有小伙伴立马表示，真想给它来一刀。我好像也有这种冲动。
你切过豆腐吗？哪一种薄刃轻轻一划，顺畅不费力地刺入肚皮，一个比一个不同，那种愉悦的感觉，竟然比多芬巧克力的丝滑还要顺滑。
一身素白，仿佛可以冷眼看着这个世界，仿佛与自己无关，高高在上。

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走进《豆腐》才知道人情味。
这是一本一千三百页，厚七八公分的袖珍本。只是看着它就会扼杀咬两口的冲动。
说起豆腐，仿佛打开了记忆中的一罐。过年的时候特别容易想起我的童年。
你吃过肥肉炖豆腐吗？那是我一生的噩梦。
一个70年代出生的人，那时候还处在衣不蔽体的阶段，现在一想起豆腐炖的肥肉就想吐。
小时候，我和父母住在工厂里，但工厂在偏远的农村。不吃不喝的岁月里，我的身体骨骼天生就瘦瘦的，上学早， 11岁之前就上了初中。我每周一早上5点起床，要步行两个小时到镇上的中学看重点；然后在周三或周末放学后步行回家几个小时。
但我父亲是穆斯林，我和姐姐在没有猪肉和猪油的环境中长大。每当闻到一点点猪油味，两个孩子就会趴在床上难受地吐个不停。
就是这样，我上初中的时候，还是要像其他同学一样去学生食堂抢那几顿饭。这对于今天的孩子来说是难以置信的。可能有人会说，可以叫外卖，可以上街吃。

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那是80年代初期。我们都没有听说过麦当劳和肯德基。就连方便面在那个时候也是稀罕物，买不起。
那天中午，以我不爱抢、不争的性格，绝对抢不到自己喜欢的菜。说到我，只有一种肥肉炖豆腐。只有这道菜，不吃就是吃白饭。让我们打。
当我拿到它时，我傻眼了。肥肉，各位，就是肥肉，根本算不上素。豆腐也是白色的，一堆我分不清两种。
一阵恶心涌上心头，这怎么吃啊？吃饭吧，要不饿到晚上六点才吃晚饭。
小心去掉肥肉扔出去，不小心扔了一块豆腐。夹起一块吃了，原来是一块肥肉，他狂吐。眼泪落在米饭和豆腐上，艰难的咽了咽口水。
这种噩梦般的生活，现在想起来都不寒而栗。
所以现在我很珍惜每一份吃到的东西，不管怎么样，总比那顿肥肉炖豆腐好吃。
麻婆豆腐是我们年夜饭的“保留节目”
每年年底在维也纳金色大厅，奥地利爱乐乐团一定会演奏约翰·施特劳斯的传统曲目。每一首都都令人陶醉，每一首都都是经典永不过时。