【制作鸭肉粥的方法】1、食材：鸭肉150克 ， 粳米250克，鸡精、葱花、盐少许 。
2、将鸭肉洗净，切成小块 。
3、在鸭肉中加入黄酒和少许盐，拌匀 。
4、盖上盖子腌制2个小时以上 。
5、将粳米洗净 。
6、锅中加水，水开后放入腌好的鸭肉 。
7、再次煮开后撇去浮沫，继续煮5分钟 。
8、倒入粳米 。
9、大火煮开后转小火慢煮1个小时 。
10、粥煮好后调入适量盐和鸡精，撒入葱花即可 。

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