什么材料制作的花胶花胶是什么东西做的 _知识经验

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1、花胶是各种鱼鳔的干燥品。它以富含胶质而闻名，因此被称为华娇，也被称为鱼肚。它是通过从鱼肚中取出鱼鳔，切开并在阳光下晒干而制成的。它富含蛋白质、胶质等。新的明胶比白色的更透明，而旧的明胶则趋于暗黄色，有褶皱，布满裂纹。它不仅是宴会上的一道名菜，而且具有相当的滋补作用和药用价值。
2、从中医的角度来说，花胶有滋补的治疗作用。它由鱼鳔制成，晒干。一般以鲟鱼和大黄鱼为原料。因为各种花胶鱼肚会用不同的鱼加工，鱼鳔的硬度也不同，分为宽肚、花胶、炸肚三种。价值从每斤几百元到几千元不等。胶水自古就属于“海中八宝” 。
3、交化与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一。花胶被誉为“海人参” 。其主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素以及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。
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