1、将活鸡宰杀洗净，去脚和翅尖 ， 入沸水中氽去血水，然后捞起用清水冲洗干净；
2、锅中掺水烧到70摄氏度时放入鸡，下入葱节、姜片、花椒、料酒、精盐，煮到刚断生时起锅，放入冷汤中浸泡，待冷后捞起，斩切成条形装入凹形盛器中；
【三峡口水鸡做法图解】3、将红酱油、姜蒜汁、芝麻酱、熟油辣椒、花椒油、白糖、醋、味精、红油、麻油于碗中对成汁淋在鸡条上，撒上芝麻、花生末、葱花即成 。

• 鸡蛋加盐水浮起来的实验
• 烤腌鸡翅中的腌制方法
• 鸡腿菇出菇后怎样管理
• 鸡蛋豆腐蒸肉末
• 古惑仔山鸡 古惑仔山鸡的日本老婆
• 鸡脆骨拌饭怎么做
• 葱香鸡蛋软饼怎么做好吃 葱香鸡蛋软饼做法
• 鸡肉汉堡如何做 鸡肉汉堡的做法
• 怎样煮鸡蛋好剥壳
• 炖鸡用什么方法