1、鸡蛋洗净，冷水入锅 ， 水开后煮8分钟，捞出鸡蛋，用勺子轻敲蛋壳，使其产生裂纹 。
2、锅内重新入水，烧开后将香料和红茶装入纱布中，放入锅内，水开后放入敲碎的鸡蛋、姜片、盐、老抽、生抽、白糖煮5分钟 ， 盛出即可 。
【茶叶蛋的简单做法】3、鸡蛋煮好泡在卤汁里，越久越入味了 ， 这样美味的茶叶蛋就做好了 。

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