【煎闷鸡蛋如何做】1、提前把肥猪肉洗净煮熟切成肉丁状；鸡蛋打入碗，加入粉芡、鲜汤150毫升搅成蛋糊；水发香菇洗净去蒂切成碎丁 ， 水发玉兰片洗净切成碎?。Ｃ浊兴椋唤舛 ⑾愎蕉 ⒂窭计 ⑺殇型暇啤⑽毒⒀嗡黄鸱湃氲昂?，用筷子搅匀 。
2、锅放在旺火上，烧热，放入猪油，油热五成，把鸡蛋糊倒入锅，先将一面煎成金黄色 ， 再煎另一面，煎时，用盘子扣上焖焖 ， 两面都呈金黄色时 ， 出锅即成 。
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