【山核桃怎么样剥壳】将核桃放在蒸笼内用大火蒸8分钟，取出放入冷水中泡3分钟，捞出逐个破壳就能取出整个果仁 。再将果仁放入热水中烫一会儿，内皮即可容易剥离，如果量大就用水煮，水开下锅，开锅十分钟左右捞出 ， 太阳下晾干，皮就会变脆，而后砸开即可 。核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素 。脂肪中含亚油酸多，营养价值较高，此外 ， 还含有丰富的维生素B、E 。
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