1、用料：安康鱼300g、平菇100g、比利时小圆包菜12个、孜然、辣粉、黑胡椒、生抽、料酒、盐 。
2、选用新鲜的鱼块 。安康鱼是深海鱼 ， 新鲜且嫩 。用其他鱼也可以 。将鱼块用生抽和料酒腌制15到20分钟 。
3、将小圆包菜和平菇洗净 。用其他蔬菜也可以 。比如用西蓝花替代小圆包菜 。烤盘铺上锡纸，将洗好的小圆包菜和平菇平铺在烤盘中 。撒上辣椒粉 ， 黑胡椒，和孜然 。
4、将腌好的鱼块放在平菇上，撒上黑胡椒，辣椒粉和孜然 。烤箱200度，预热5分钟，然后将整个烤盘放入烤箱，烤20分钟 。
【快手烤鱼做法步骤】5、烤了十五分钟后，可以将烤盘取出，加上盐和少量的油，将鱼块翻一面 。再烤五分钟就可以取出来啦 。

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