香槟的味道比较复杂，具有复合型的味道，例如柑橘、苹果、杏仁和矿物质等味道 。香槟会因为酿制的方法的不同，酿制出来的香槟口感也会不一样 。
香槟“CHAMPAGNE”一词，与快乐、欢笑和高兴同义 。因为它是一种庆祝佳节用的酒，它具有奢侈，诱惑，和浪漫的色彩 ， 也是葡萄酒中之王 。在历史上没有任何酒，可媲美香槟的神秘性，它给人一种纵酒高歌的豪放气氛 。
只有法国香槟地区出产的起泡酒才能称之为“香槟&rdquo；香槟和静态葡萄酒一样 ， 最常见度数在12——13度，分不出高低 。
【香槟什么味道】香槟的味道很多时候非常接近葡萄酒的味道 。香槟不但拥有柔顺、清新、易于亲近的美好滋味 ， 如珠串般不停冒升涌起的气泡，更随时令欢饮时刻的心情与气氛一起High到最高点 。最难得的是，香槟还拥有丰富多元的内涵 。

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