1、用料：鸡蛋6个、芝士一袋片装166g、黄油约90g、三元原味酸奶一袋180ml、蛋糕粉50g、糖约80g 。
2、隔水加热芝士，搅拌均匀 ， 加入酸奶，搅拌均匀 。
3、加入黄油，搅拌均匀，一个一个加入蛋黄，搅拌均匀 。
4、筛入面粉，搅拌均匀 ， 蛋清分三次加入白糖，打至湿性发泡 ， 约打到八分 。
【芝士酸奶蛋糕如何做】5、分三次将蛋白加入蛋黄 ， 上下翻拌，尽量避免消泡 。
6、将糊糊倒入八寸蛋糕活底摸具 。活底摸具，底层铺上一层锡纸 。
7、烤箱180度预热10分钟 。
8、烤盘加满水，放入烤箱底层 。烤网在烤盘上一层，即中下层，上下火180度25分，150度上下火45分 。共七十分钟 。时间到，在烤箱里闷一宿，放入冰箱冷藏即可 。
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