1、蔬菜和水果之所以能减肥不仅仅是因为它们的热量低，还因为它们富含膳食纤维素 。膳食纤维素在腹中停留时间长，不易被消化，因而能够让人在一段时间内不容易感觉饥饿 。另外，膳食纤维素还能够软化大便，缓解便秘，有助于清除身体毒素 。
2、但是在制作蔬果汁的过程中，一些蔬菜渣和水果渣会被丢掉 。而这些渣中含有大量的纤维素 。最后榨得的蔬菜汁是水果和蔬菜富含糖的部分 。如果每天喝蔬菜汁，摄入的糖分会比单吃水果蔬菜高 ， 而且纤维素也不足 。其减肥排毒作用微乎其微 。
【每天一杯蔬果汁能减肥吗】3、要是想通过喝蔬果汁减肥的话 ， 建议是喝蔬果汁的时候不要把渣全部清掉，而且蔬果汁应以蔬菜为主 ， 另外蔬果多样化，因为不同的蔬菜和水果含有不同的营养成分，每天用不一样的蔬菜水果做蔬果汁能够保证营养充分 。

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