爆炒毛肚的家常制作方法爆炒毛肚的家常做法 _知识经验

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1、食材：毛肚300克，青红辣椒各一个、菜油40毫升、豆瓣酱一勺、盐一勺、生姜一小块、大蒜5瓣、大葱一根。
2、买回来的毛肚，提前放在室温里解冻。
3、毛肚清洗干净后沥掉水分，再切成长条状。
【爆炒毛肚的家常制作方法爆炒毛肚的家常做法】4、大葱切成葱花，生姜切成菱形片。
5、青红辣椒去蒂后洗净，再切成细丝。
6、大蒜去皮后清洗干净，再剁成蒜末备用。
7、锅中倒入40毫升的菜油，加入葱花、蒜末和姜片小火煸出香味。
8、加入一勺的郫县豆瓣酱，小火炒到出红油。
9、倒入青红椒丝，大火翻炒均匀。
10、倒入切好的毛肚，调入一勺盐大火翻炒30秒钟，立即出锅装盘。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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