1、食材：羊腿1只，葱姜蒜适量，料酒1勺，盐适量，生抽1勺，孜然粉适量，蜂蜜适量 。羊腿洗干净，划刀口，方便入味 。若羊腿特别大，可以再用叉子叉孔 。葱姜蒜若干，切碎，加入盐，料酒 ， 生抽 ， 盐放一点就可以，烤出来如果不咸可以再撒椒盐 。2、把调料汁均匀抹在羊腿上，用手反复按摩三分钟，以便更加入味 。
3、放冰箱冷藏一晚上或者腌制两个小时以上最佳 。
4、腌制好，把调料弄掉 ， 因为烤了会糊 。
5、放在烤网上，烤箱正中间，烤箱220℃，烤40分钟 。上下管可调的烤箱，上管230摄氏度 ， 下管210 。
6、40分钟后，小心取出 ， 放凉到可下手，抹一点蜂蜜上色，撒点孜然粉或者烧烤料，继续原温度烤20分钟 。由于骨头那里没肉，用锡箔纸包住 ， 可防止烤糊 。
【烤箱烤羊腿腌制方法】7、出锅，撕开，直接吃 。口味重的再撒点烧烤料 。

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