蛋黄酥过期吃了一般不会出现任何情况，可能会出现一些少数人拉肚子的症状 。蛋黄酥是由小麦、黄油、蛋黄等做成的传统中式糕点 。近年来随着用料的不断升级，蛋黄酥逐渐成为一款网红产品 。
【蛋黄酥过期吃了会怎样】蛋黄即鸡蛋内部发黄的部分 。鸡蛋的蛋白质集中在蛋清和蛋膜 ， 其余营养物质集中在蛋黄 。蛋黄富含脂溶性维生素,单不饱和脂肪酸，磷，铁等微量元素 。蛋黄也是鸡蛋中的一部分营养物质，鸡蛋中主要的矿物质、维生素、磷脂等在蛋黄中 。蛋黄的主要成分是17.5%的蛋白质，32.5%的脂肪，还有大约48%的水和2%的矿物质，以及多种维生素等 。

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