1、泡茶前烧好一整壶的水,确保能泡到四泡左右,全程沸水冲泡 。茶叶投入盖碗后干蒸约30秒,让茶叶逐渐升温清醒再冲泡 , 利于内质发扬 。
2、由于宫廷茶芽细嫩,内含物质析出较快 , 所以润茶时注水轻柔,中等水柱,高度适中 , 注满水润一道即可 。
3、汤色红艳透亮;香气纯粹优雅,层次丰厚 , 汤香丰满;汤质稀薄糯滑;味道醇厚丰满,回甘生津并存 , 甜润耐久,甘韵绵长 。每一泡绵稠的茶汤 , 香气口感都能带给品饮者不同的共同感受,这才是宫廷熟茶最好的味道 。
【宫廷普洱熟茶泡法】4、要保证每泡出汤出净 , 前半段(5泡之前)每泡出完汤后开盖约3秒散去水汽,防止粘附在盖子上的水蒸气回落,而招致茶汤在后续冲泡中发生人爲的汤水别离及苦底 。
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