文章插图
1.虾皮的营养价值很高 。蛋白质含量方面，每100g虾皮含39.3g，远高于大黄鱼、黄鱼、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品和牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品 。
2.虾皮的另一大特点是含有丰富的矿物质数量和种类 。除了陆地和淡水生物缺乏的碘，还富含铁、钙和磷 。每100克虾皮中钙和磷的含量分别为991毫克和582毫克 。所以虾皮素被称为“钙库” 。
3.虾皮其实有一种重要的营养物质——虾青素 ， 是迄今为止发现的最强的抗氧化剂 。
4.虾皮也富含钙 。
【无盐虾皮的营养价值和功效】以上说明了无盐虾皮的营养价值和功效 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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