【肉怎么做熟存放时间长】1、把熟肉装入保鲜袋，放入冰箱冷藏箱 。
2、-6度的冰箱可以保鲜1周左右，-12度可以保鲜15天左右 -18可以保鲜1个月，-24度的可以保鲜3个月 。放入冰箱前最好切块稍微放点点盐，然后放入冷藏室1天（缓慢脱水），再拿出来让水自然的滴出来，再用食品袋包起来放入冰箱，可以保存的更长时间 。
3、冷藏熟食应分区管理 。成品、半成品、不同分类之商品应分区放置 。一是有利于食品的管理 ， 二是避免不同分类商品堆放在一起造成交叉污染 。

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