文章插图
1.因为炸好的虾片膨胀是因为它的主要成分是淀粉，淀粉接触到高油温就会膨胀 。而且它的膨胀系数很高，残留的水分会高速蒸发，形成充满气泡的脆性结构 。
2.其实我们拿一根粉条放在家里用打火机烧也能看到类似的现象 。但是，外面的炸虾片真的不是健康的零食 。毕竟它的成分基本上只有大量的脂肪和一部分碳水化合物，还有少量的蛋白质 。
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文章涉及为什么虾片油炸时膨胀 。西瓜为什么会自己炸开电脑用一会就蓝屏是怎么回事1024为什么是程序员节会当凌绝顶的下一句为什么白噪音有助于睡眠三杯吐然诺下一句桥下空调运行一会就停机过一会又开安宫牛黄丸涨价一盒860元真的假的 为什么安宫牛黄丸有贵有便宜的买羽绒服一定要看的三个指标 羽绒服价格为什么一年比一年贵枸橼酸西那非片多少钱【虾片为什么一炸就膨化 知乎】以上解释了虾片油炸时膨化的原因 。本文结束，希望对大家有所帮助 。

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