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欢迎观看本篇文章,小新来为大家解答以上问题 。核桃仁的营养价值,一起来了解下吧很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、营养价值:胡桃仁含粗蛋白%,其中可溶性蛋白的组成以谷氨酸为主,其次为精氨酸和核桃仁天冬氨酸 。粗脂类%,其中中性脂类占%;中性脂类中三酰甘油%,甾醇脂%,游离脂肪酸%.总脂和中性脂类中脂肪酸组成主要为亚酸%-%和油酸%-%;三酰甘油所含脂肪酸主要为亚麻酸;甾醇酯非皂化部分主要为-谷甾醇 , 并有少量的菜油甾醇 , 豆甾醇 , 燕麦甾-5-烯醇,豆甾-7-稀醇;糖类13%;多种游离的必需氨基酸;异亮氨酸,亮氨酸,色氨酸,苯丙氨酸,缬氨酸,苏氨酸及赖氨酸等,其含量为总氨基酸的% 。
2、消炎杀菌,养护皮肤:桃核仁有直接的抑菌消炎作用 。据临床报道,将核桃仁捣烂制成的核桃焦油氧化锌糊膏,治疗皮炎、湿疹,有效率可达100% 。核桃仁富含的油脂,有利于润泽肌肤 , 保持人体活力 。
3、防癌抗癌:实验证明,核桃有效成分对小鼠S37肿瘤有抑制作用 。核桃技对多种肿瘤,如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲状腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用 。此外,核桃对癌症患者还有镇痛,提升白细胞及保护肝脏等作用 。
4、补虚强体 , 提供营养:经动物实验证明,含胡桃油的混合脂肪饮食,可使体重增长,血清白蛋白增加 , 而血胆固醇水平升高却较慢,故核桃是难得的一种高脂肪性物质的补养品 。
【一起来了解下吧 核桃仁的营养价值】5、健脑防老:核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能 。
6、净化血液 , 降低胆固醇:核桃仁能减少肠道对胆固醇的吸收 。并可溶解胆固醇,排除血管壁内的"污垢杂质"使血液净化 , 从而为人体提供更好的新鲜血液 。所以,核桃仁有防止动脉硬化,降低胆固醇的作用 。此外,核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病 。
7、核桃仁可有效防止动脉硬化,降低胆固醇的作用;此外,核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿?。煌保?可提升白细胞,保护肝脏 。
本文到此结束,希望对大家有所帮助 。
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