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欢迎观看本篇文章 ， 小新来为大家解答以上问题 。野苦荬菜的功效与作用及吃法，关于野苦荬菜的功效与作用及吃法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、苦菜营养丰富 ， 含有蛋白质、脂肪、多种维生素、苦苷和胶质，清热解毒，活血化瘀，消痈排脓，治疗阑尾炎和疮痈 。由于其抗菌消炎的作用，偏方可以预防流行性感冒和扁桃体炎 。舌红、炎症也适合吃苦味的蔬菜 。
2、苦菜的吃法有很多种，冷炒、包子、饺子 。最常见的吃法是凉拌 。烧开水后拌入醋和蒜油，爽口入味 。除了生鲜，还可以腌制咸菜 ， 做水菜 。
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