1、食材：鹅肠200克，鹅胗300克，泡萝卜100克，泡辣椒30克，青椒50克，蒜叶30克 ， 姜适量 ， 料酒15克，盐5克 ， 生抽10克，蚝油适量 。
2、鹅肠、鹅胗清洗干净 ， 切小块 。
3、泡萝卜切丝，泡椒切成末 。青椒切块 。蒜苗切小段 。
【鹅胗鹅肠怎么做才好吃】4、锅里倒油 ， 油热下鹅杂 ， 喷料酒，快速翻炒 。
5、放入生抽，蚝油，盐等调料 ， 继续翻炒 。
6、放入泡菜等，翻炒片刻即可 。

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