萝卜干怎么炒好吃又简单的做法 _知识经验

文章插图
萝卜干炒腊肉；
1.萝卜干用清水浸泡半小时，然后洗净切块。
2.将洗净的腊肉切块，蒜苗洗净切块，干辣椒切碎放盘备用。
3、锅烧热，锅中放少许油，将切好的萝卜干放入锅中炒干，然后取出洗锅。
4.在洗净的锅中倒入少许油，将剁碎的腊肉翻炒两到三分钟，加入剁碎的干红辣椒，用一些水盖住锅。
5.水快干的时候，放入萝卜干翻炒。
6.放入剁碎的蒜苗，翻炒出香味。
五香萝卜干:
1.把萝卜的根部去掉，顶部刮干净洗净，从上面切下，放入干净的坛子里，加盐和水勾芡，水淹没萝卜表面。腌制1个月后，就会变成腌萝卜。
2.将萝卜切成粗条，晾干。
3.将腌萝卜的卤汁去脏去浮沫，轻轻倒入大锅，放入花椒大料，离火至卤汁变红，放凉。
4.将萝卜再次放入缸中，倒入腌料，搅拌均匀。经过2天的闷藏，萝卜干会变软。如果太干，加入腌料使萝卜干湿润。
【萝卜干怎么炒好吃又简单的做法】以上讲解了如何炒萝卜干好吃又简单。本文到此结束，希望对大家有所帮助。