1、鸭肠买回来解冻后用醋搓洗，去异味 。再用清水洗净，再反复搓洗 。最后洗净切成小段 。
【雪菜鸭肠怎么做】2、将姜、蒜头、干红辣椒倒入油锅炒香 。
3、再倒入鸭肠大火翻炒，加适量的白酒，香醋炒匀 ， 加少量的盐 。
4、倒入雪菜炒匀！再加几粒老抽调色，加适量的鸡精 ， 葱花准备出锅即可 。
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