文章插图
1.材料:瘦肉150克、葱花少许、姜末、精盐、味精、料酒、湿淀粉、鸡蛋5个、香油10克、猪皮一小块、花生油250克 。
2.制作方法:将猪肉切块，加入葱姜末、味精、精盐、料酒、香油各1个鸡蛋的蛋液，用筷子搅拌均匀 ， 做成馅 ， 分12份 。将4个鸡蛋打入碗中，加入少许盐和湿淀粉，搅拌均匀 。把勺子放在火上加热，抹上猪皮，滴一点蛋糊，旋转勺子，摊成12个小圆蛋皮 。在每个蛋皮上放肉馅，对折粘成饺子形状，放入盘中 。花生油煮至五成热，放入准备好的鸡蛋水饺 ， 炸至外酥里嫩 。
【鲜肉蛋饺的做法窍门】以上解释了鲜肉蛋饺的小技巧 。本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。

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