解暑粥的做法 _知识经验

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【解暑粥的做法】1、夏季粥——绿豆百合粥，原料:绿豆适量，百合10克，圆糯米半杯。做法:百合洗净，泡水，绿豆圆糯米分别洗净，沥干水分，绿豆泡水一小时。将锅放在火上，将水放入绿豆中，大火煮沸后转小火焖40分钟。在这里，我想提醒大家，有些人在煮绿豆粥时喜欢加一些碱，这是不科学的，因为加碱后，绿豆的营养成分几乎全部被破坏，绿豆的清热解毒性能也会受到一定的影响；接下来加入糯米，直到米饭烂了，再加入百合冰糖。百合煮透了味道最好。绿豆不仅能清热降火，还有消暑解渴的作用。绿豆百合粥是一种老少皆宜的夏季食品。营养功效:清热解毒，安神润肺。
2、西瓜绿豆粥——食材:西瓜皮100克，大米50克。绿豆适量，做法:西瓜剥去硬皮，切成丁。将大米洗净，放入砂锅中，加水、西瓜皮、绿豆适量，大火煮开。小火熬粥，加糖。功效:具有清热解暑、利尿消肿的作用，经常食用可预防中暑。
3.百合麦冬红枣粥——食材:红枣10枚(去皮)，百合30克，麦冬10克。做法:全部用电热杯煮。一杯水煮到半杯时，加入蜂蜜，凉汁。(超简)功效:具有养心益气、清心泻火、养血安神的功效，对夏季手心发热、心悸头晕有较好疗效，并能补血强身。
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