【什么样体制的人不宜喝羊肉汤】火气旺盛、体内有火、上虚火的人,不宜喝羊肉汤 。
羊肉肉质细嫩 , 味道鲜美,含有丰富的营养,羊肉性热、味甘,适宜进补、补阳 。火气旺盛、虚火上炎、咽喉肿痛、口鼻生疮的人,喝羊肉汤会加重病情 。
羊肉汤的做法:
食材:羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐 。
制作方法:
把羊肉浸泡在凉水中两小时,隔一小时换次水;用清水将羊肉清洗干净后切成小块;在锅中倒入足量的清水 , 把切好的羊肉块放入锅中;中火做开锅后撇去浮沫,倒入料酒;放入花椒、葱、姜、干桔皮、山楂;盖上锅盖,转小火慢炖1小时;把桔皮和山楂捞出 , 撒入适量盐;转中火继续炖15分钟,关火即可 。
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