【曲酒是米酒吗】不是,这两种酒类不同 。米酒指以大米为原料做的酒 , 有发酵酒(即常说的米酒、醪糟)和蒸馏酒(如小曲米酒) 。
曲酒指用曲发酵的酒,多为蒸馏酒(白酒),川贵一带习惯这样说 。米酒使用米发酵而成,用的是米曲 。白酒分为大曲酒 , 麸曲酒,小曲酒,等 。还分为 , 蒸馏酒和酿造酒 。但现在多为蒸馏酒 。
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