仙居麦饼的做法视频 _知识经验

文章插图
1.材料:
面粉400克，水320克，酵母3克。
2.练习:
(1)将酵母溶解在温水中，慢慢加入面粉中。用两根筷子搅拌，韧化五分钟左右。用湿布盖上，醒半小时。这期间可以做肉馅。
(2)肉馅的比例还没算出来，还是按照自己的口味来做吧。不要加水，否则蛋糕很容易碎。睡醒后用筷子挑起剪刀剪开。
【仙居麦饼的做法视频】(3)将面团放在手粉上，表面撒上手粉防止粘，拿起面团拍掉多余的粉，开始包肉馅。面团够软了，就让肉尽情吃吧，然后虎口夺食。如果你双手插在中间，拍一下手粉。
(4)拍手，用擀面杖擀面团，不要只擀一边，要上下翻动，避免粘底，也要保证肉的对称。
(5)擀后是这样的，薄而不碎。
(6)少油中火不粘锅。油热后放入饼，饼鼓起来后翻面，两面金黄。
以上讲解了仙居麦饼的做法视频。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。