啤酒鮰鱼怎么做

1、食材:鮰鱼1500克,油适量,盐适量葱适量,啤酒适量,小葱碎适量,花椒大料适量,生抽适量 , 红糖适量,醋适量,姜适量,蒜适量。
2、鮰鱼洗干净去掉内脏和鱼鳃,切成大段备用。
3、准备好葱姜蒜花椒大料和啤酒一瓶 。
4、热油下鱼段煎一下 。
5、一面金黄就翻个个 。
6、拿铲子扒拉开一个油窝,将佐料放进去煸一下 。
7、加生抽,加一瓶啤酒 , 少许红糖,再加些醋,加盐 , 盖盖子 , 小火炖 。
【啤酒鮰鱼怎么做】8、直到汤汁不多了撒上小葱碎就行了 。