干货食品的食物介绍干货食品有哪些 _知识经验

【干货食品的食物介绍干货食品有哪些】

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1、蘑菇，包括黑木耳、香菇、银耳、茶树菇等。这类食物富含膳食纤维、维生素(尤其是B族维生素)和矿物质、多种植物化学物质和多糖，营养价值很高。此外，香菇、茶树菇等蘑菇类食物也富含鲜味物质，有助于增强味觉。因此，在烹饪中使用这些食物中的一部分可以在一定程度上减少盐的摄入。
2、海产品分为两类：植物和动物。前者包括紫菜、海带等。其中含有丰富的膳食纤维，特别适合便秘的人；后者有生蚝干、虾米等。高蛋白低脂肪，是优质蛋白质的来源。海产品有两个共同特点，一是富含碘，二是美味的物质，有助于减少盐的摄入。需要注意的是，有甲状腺疾病的人不适合吃碘超标的海鲜。
3、蔬菜，如笋干、豆干等。这类干货在干燥过程中会损失一些水溶性维生素，营养价值不如新鲜蔬菜，但它们风味独特，味道鲜美。当家里买不到新鲜蔬菜时，这是一个很好的替代品。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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