文章插图

1.腌制:新鲜竹笋100公斤，第一次用25公斤盐腌制 。先在缸和塘里放一层底盐，然后依次放一层笋和一层盐，盐的量一步一步增加，直到最上层覆盖2厘米厚的盐 ， 再加压力，第二遍前再腌制7天 。
2.第二次腌制，按第一次腌制100公斤竹笋加20公斤盐 ， 把第一次腌制叠放的竹笋倒扣在底层 。含盐量逐层增加 ， 上层要多放盐，然后将第一次加盐的盐水(过滤后使用)倒入池中，不要到竹笋表面 。
3、如盐水不够，需用冷盐水补充，再加压(比第一次轻) 。池里的竹笋要密封，不要露出水面，以防腐烂 。腌制15-20天 。加压时应注意不要弄断竹笋 。
【咸竹笋怎么腌制方法半生半湿】以上解释了如何腌制咸竹笋 。这篇文章半生不熟，半湿不透 。希望能帮到你 。

• 净水器的废水管怎么接
• 黑枸杞泡水怎么泡
• 鸡胸肉怎么做好吃？简单的爆炒就很好吃
• 可以强制分屏怎么设置
• 取保候审超过12月怎么办
• 饥荒猪人守卫怎么利用
• 猫耳朵发炎怎么办
• 羽绒服粘圆珠笔干了怎么洗
• 打印机脱机的原因 打印机脱机是怎么回事
• 栀子花新叶子发黄怎么办