如果发面里小苏打放多了,可以在小苏打中加入一定量的醋酸 。
【发面里小苏打放多了怎么办】小苏打的化学名称叫碳酸氢钠 , 家庭时经常用它当发酵粉做馒头 。但蒸熟的馒头往往不太暄软,这因为小苏打遇热放出的二氧化碳气不多,馒头中产生的小气孔少,面发的不好 。另外一方面小苏打本身是碱性物质,如用量稍多,馒头就会产生碱味,色泽发黄,维生素被破坏 , 效果很不理想 。如果在小苏打中加入一定量的醋酸(食和醋)就可弥补以上的不足 。不仅可产生大量的二氧化碳气体,而且也不会有很大的碱味 。
- 雨纷飞 雨纷纷故里草木深
- 生煎包的肉馅里面有什么配料
- 闲观万事岁月长出自哪里
- 为什么光盘里的视频打不开
- 什么方法让冰箱里结冰快速融化
- 别克老款赛欧油耗多少
- 新版excel打印预览在哪里设置
- 晚霞行千里的上一句介绍 晚霞行千里的上一句是什么
- 如何评价库里称保罗是自己生涯导师从他身上学到这些
- 不积跬步无以至千里下一句