专家再三劝阻：3种鱼寄生虫上千条，沸水都杀不死！你还当美味！ _健康小知识

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鱼，一直被誉为健康食品，适合儿童青少年补脑、老年人补充蛋白质、女性减肥、男性补充锌等。但是你不能少吃鱼。你对买鱼了解多少？
千万不要买三种“问题鱼”！

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1 。有腐败迹象的鱼
我们会鼓励人们每天都吃活鱼，何况活鱼味道好，还要避免变质。但有些海鱼，由于生存环境和运输的原因，我们看到的是死鱼。
但是，如果一碰就发现鱼已经腐烂、变质、不灵活甚至腐烂，就不适合购买和食用。这种现象的出现与反复解冻和储存时间长有关。鱼体内的蛋白质在细菌的作用下分解，产生毒素和臭味。
2 。肚皮破损的鱼
一段时间后，腹部受损的鱼腹部会因细菌的作用而受损爆裂，鱼的腹部有肠道、鱼胆、鱼鳔等物质。鱼死后，会因时间和温度而腐烂和爆炸。此时，鱼有异味、细菌和毒素。
3 。靠近化工厂的野生鱼

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追求野鱼的美味，但野生鱼的生长环境令人担忧。生长在化工厂附近的野生鱼含有较多的重金属和有毒物质，食用后会进入人体并在体内蓄积。
鱼的五个部位很容易含毒。
1、鳞。因为鱼在水中生长，而鱼鳞等于一层皮毛。鱼和人不同，它们不能洗澡。细菌、污垢和寄生虫很容易在鱼鳞中积累，不仅影响口感，而且在池塘和污水沟中生长的一些鱼类体内也有寄生虫。
2 。腮。这是鱼的呼吸器官。在水中，它通过鱼的鳃过滤氧气、微生物和脏东西。鳃相当于一个过滤网，更容易滋生细菌和寄生虫。而且不好吃。很土。
3 。鱼胆。医院里鱼胆中毒的案例很多，因为鱼胆中含有胆酸、重金属等物质，对肝肾有损害。它甚至可以麻痹呼吸系统，引起呼吸困难。
4 。黑膜。长在鱼腹部，起到保护作用，吸附重金属和毒素，对人体不利。人们吃后没有中毒的原因与食物量有关。
5 。鱼线。它生长在鱼的侧面，属于鱼的感觉器官。虽然可以食用，但其周围的黏液有强烈的腥味，严重影响鲤鱼的口感，尤其是鲤鱼。

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关于吃鱼的一些问题：
1、鱼，越新鲜越好？
不！现在杀了吃鱼，它的蛋白质还没有分解，味道不鲜美，营养不够。甚至在死后僵硬阶段，蛋白质的酸度也会增加。最好冷藏半天。
2 。鱼鳔能吃吗？
你可以吃它！中医认为鱼鳔具有补肾、强经骨、补充胶原蛋白的作用。
3 。哪种鱼更容易过敏？
与河鱼、活鱼相比，海鱼、无鳞鱼和死鱼更容易引起人体过敏。返回搜狐，查看更多
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