清炖羊肉最正宗的做法清炖羊肉最正宗的做法黄磊 _知识经验

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1、前言得到了陶煲王的平锅，又是这寒冷的冬季，我几乎每天都要用它煲上一锅美食。
2、用这样的煲真是省劲儿又美味，炖上一锅热气腾腾的，配上米饭一顿饭就解决了，哈哈，真棒。
3、冬天北方的气温总是比较低的，羊肉就是餐桌上的宠儿。
4、吃羊肉，我是最爱原汁原味的，也就是不放任何的煮肉料，只用葱姜，加少量的胡椒粉，不要小看这简单的做法哦，一样没有腥膻味，而且保留了羊肉原汁原味的鲜香，煲上这么一锅清炖的羊肉，吃的暖暖和和。
5、材料主料：羊肉800g；辅料：葱1棵、盐4g、姜5片、胡椒粉2g清炖羊肉1今天用的羊腩肉，肥肉相间，炖出来的汤比较鲜香2羊肉切2--3厘米的块，放入葱姜。
6、葱要用大葱3加凉水没过羊肉4待有浮沫时撇清浮沫，5浮沫撇干净后，汤汁就比较清亮了6转小火，盖盖慢煲2小时7煲好后加盐8加胡椒粉9清炖羊肉就可以上桌啦。
7、味道好极了哦小贴士羊肉不要单独焯水，就是凉水入锅撇掉浮沫就行了。
8、这样能完整保留羊肉的鲜香味。
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