新鲜蚕豆可以通过鲜物冷藏法、半熟冷藏法、干物存储法等方法保存 。
【吃不完的新鲜蚕豆怎么保存】　?。薄⑾饰锢洳胤?。新鲜蚕豆去掉外面硬壳，清洗干净，放冰箱冷冻保存随吃随取 。
　?。病胧炖洳胤?。将新鲜蚕豆清洗干净，放入开水煮熟，大概八分熟即可，然后捞出来，可以加入少许食盐 ， 入味 ， 放在容器如簸箕、食物盆里晾干，然后放冰箱冷冻，吃的时候再解解冻就可以加工啦 。
　?。场⒏晌锎娲⒎?。将新鲜蚕豆清洗干净，晒干 ， 放置到通风、干燥处保存即可 。
新鲜蚕豆贮藏一段时间后，颜色就会慢慢变深，要防止蚕豆变色，只要将蚕豆放在低温、干燥、避光的环境中 ， 也就是贮存温度在５度以下，水分含量在１１％以下，再将盛蚕豆的容器封口加盖 ， 便可延缓蚕豆的变色速度 。

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