全州拌饭怎么做 全州拌饭的家常做法


全州拌饭怎么做 全州拌饭的家常做法

文章插图
欢迎观看本篇文章,小新来为大家解答以上问题 。全州拌饭的家常做法,全州拌饭怎么做很多人还不知道 , 现在让我们一起来看看吧!
1、米饭(4杯米饭 , 4.5杯肉汤),牛肉600克,香油100克,凉粉50克,松子1汤匙,麦芽辣椒酱5汤匙,杂菜(豆芽150克,绿豆芽100克,菠菜100克 , 菊花100克,蕨菜100克,桔梗100克 , 水芹)
2、将牛排(或牛头)和肉煮熟,冷却,去油,将米饭放入肉汤中,使米饭变硬 , 趁热用香油搅拌 。或者煮普通米饭,用香菜油炒 。
3、将豆芽、绿豆芽、水芹焯一下,拌上麻油和清酱 。用桔梗盐腌制,洗净后翻炒,蕨菜煮熟后翻炒 。
4、把牛肉切成丝,拌上调味酱,做成生肉丝 。将凉粉切成条状,鸡蛋煎成黄白色,切丝 。
【全州拌饭怎么做 全州拌饭的家常做法】5、把米饭放在碗里,放上各种颜色,把麦芽辣椒酱放在小碗里 。
6、拌饭要配豆芽汤 。煮汤时,先将水煮沸一会儿,将豆芽放在锅盖上煮5分钟左右,再加入4-5杯水,加盐调味 。最后放入蒜泥和葱花 , 煮一会放入碗中 。
本文到此结束,希望对大家有所帮助 。