【雪莲果可以冻着吃吗】不可以 。雪莲果冻了之后口感下降，甚至会发苦，且解冻后会很快变质，因此不建议将雪莲果冻起来吃 。雪莲果富含人体所需的20多种氨基酸及多种维生素、矿物质、特别是寡糖含量最高，能促进有益微生物的生长 。雪莲果块根皮薄汁多、无渣，不仅可削皮直接生食、配菜 ， 熟食可炒肉丝、下火锅、炖煮鸡肉或排骨食用 ， 能烹调成多种美味佳肴，还可加工成果脯、果脆片、果冻、果糕、罐头等；叶片与花瓣可制成果茶，冲泡饮用 。
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