炒茶叶怎么炒出好茶色 _茶叶

?。薄⒉枰恫苫乩春笄逑锤删唬缓筇?晾干水分。
　?。病⒐杖群?nbsp;，转微小火把茶叶倒入，快速翻炒１－２分钟，动作一定要快，不然锅中的茶叶就会炒焦。
　?。场⒓绦』?nbsp;，不停用手翻炒揉搓，抖散，１－２分钟。
　?。础⒐鼗穑?揉搓，揉至出汁，茶叶变得粘手。
　?。怠⒃倏』鸩煌７矗?动作要稍微快些，不然茶叶会烧焦，一边翻炒一边用手搓揉，这样可以使叶子更好地卷缩。
　?。丁⒊粗敛枰犊旄墒?，就不需要再揉搓，只需要轻轻翻炒、抛抖，把茶叶烘干，再过２０分钟左右，炒至青黑色，即可起锅。
【炒茶叶怎么炒出好茶色】茶为山茶科山茶属植物，分布于中国长江以南各省的山区，茶按制作工序分为绿茶、白茶、红茶等六大类。茶叶可作饮品，含有多种有益成分，并有保健功效。茶叶呈长圆形或椭圆形，先端钝或尖锐，基部楔形，上面发亮，下面无毛或初时有柔毛，边缘有锯齿，叶柄无毛。花白色，花瓣阔卵形；萼片阔卵形至圆形；花期１０月至翌年２月。