判断腊肠是否坏了的方法是腊肠长出霉斑就是坏了，长霉的腊肠不宜食用 ， 长霉说明已经变质 ， 产生了有害物质，食用后危害人体健康 ， 可能是因为保存时没有完全过掉水分 。
【怎么判断腊肠坏了】腊肠，是指以肉类为原料，切绞成?。?配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品，是中国肉类制品中品种最多的一大类产品 。
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